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NEWS LETTER Vol.017 株式会社マゼンタース　宮本雅世氏

■ 時代に挑戦する者達 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::このコーナーでは、困難な時代において、しがらみにとらわれず新しい試みに挑戦する人たちがいます。時代を読み、自分の信じる道へ邁進する人たちに迫ります。:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::   株式会社マゼンタース　宮本雅世氏 第1回「グルテンフリーのお店が誕生するまで」 今回訪れたのは、千葉県の鎌取町という住宅街にあるグルテンフリーのクレープ屋「マゼンタース」。地方の商業施設やロードサイトのチェーン店ではなく、住宅街に溶け込むように営業しているクレープ屋さんで、朝からひっきりなしにお客様が訪れる人気店です。このクレープ屋さんはグルテンフリーのメニューしかない全国でも珍しいお店で、体に優しいおやつを楽しんでほしい、というコンセプトのもと、クレープを中心にケーキやコーヒーも提供しています。実際に取材中も早い時間からお客様が訪れ、地元に愛されている印象を強く感じました。 経営者の宮本雅世氏に、経緯とお店の歴史についてお伺いながら、非常に感動するインタビューとなりました。 【株式会社マゼンタース　宮本雅世氏　1/3】 ▼食が豊かな街で育った子供時代 ――ご出身や家族構成などを教えてください。 宮本：生まれは千葉県の銚子市です。 家族は父母、母は亡くなって10年経つのですが、あとは2歳上と4歳上の姉がいます。 姉とは結構仲が良くて、同じ千葉県に住んでいるので、今でも会ったり話をしたりしています。 ――幼少時代はどんなお子さんでしたか？ 宮本：たぶんすごく内向的だったかなと思っていて。 あまり公園とか外で遊ぶのが好きではなくて、ずっと家の中で塗り絵をしたり、テレビでドラマとかを見て過ごすことが多かったです。 ――物を作るのが好きでしたか？ 宮本：いや、そんなことはなかったですね。 ただ小さい頃から料理には興味があって、お母さんが台所で料理している様子を近くで見るのがすごく好きでした。 銚子は有名な漁港があるので、近所の方から魚をよくもらうんですね。 魚を捌いたお刺身だったり、煮物だったり、酢漬け、佃煮など、割と日持ちできるようなものを母は作っていました。 市内にヤマサとヒゲタという大きな醤油工場が二つある街で、その中でもヤマサ醤油の工場の隣にある小学校にずっと通っていました。 大きな醤油工場が二つあるぐらいなので、街全体がすごく醤油の香りがするんですね。醤油の香りに包まれながら、勉強しているみたいな環境でした。 あとはキャベツ畑が本当に多いですね。 高台にキャベツ畑があって、そこから銚子の海を一望できて、キャベツ畑と海が目の前に広がるすごく景色のいい所で育ちました。 ――ご両親はどんなお仕事をされていたんですか？ 宮本：祖父の代から自営業で鉄工所をやっていて、父はそれを継いで、母も鉄工所を手伝っていました。 父も母も本当にずっと休みもなかったので、家族で旅行に行った記憶もないですし、お金のことや雇っている従業員さんの話を両親がよくしていて、自営業は本当に大変だなって思っていた記憶があります。 ▼早い時期で知った大人の世界...